Susana Balbo presenta la cosecha 2021 de su vino espumante Osadía de Crear Brut
Nature, elaborado con uvas 100% Pinot Noir, bajo el método Charmat con una estiba sobre
borras de 6 meses. Esta añada llega con la etiqueta renovada que lleva el nuevo logo de la
bodega que imprime, con un estilo más moderno y refinado, la firma de la enóloga.
La línea Osadía de Crear es un emprendimiento que nace del trabajo en equipo y en
familia. Ana Lovaglio Balbo, fundadora del restaurante de la bodega, Osadía de Crear,
propone vinos pensados en el maridaje con la colaboración de Susana Balbo y José Lovaglio
Balbo. Cada uno aporta su experiencia y conocimientos y el resultado son vinos que expresan
la incansable “osadía de crear” que recorre la tradición familiar.
Ana creció viendo a su madre crear vinos galardonados y desde pequeña supo que formaría
parte de la empresa familiar. Hoy es la Gerente de Marketing y está a cargo de la gestión del
restaurante, al que quiso darle un toque romántico. Así nació Osadía de Crear Brut
Nature, un vino espumante que se caracteriza por poseer un suave y delicado color rosado y
finas y elegantes burbujas.
Este vino espumante es la primera etiqueta que Susana Balbo elaboró con la marca Osadía
de Crear. Se complementa con un espumante Blanc de Blancs, elaborado en base a
Chardonnay y Chenin Blanc; y se suman dos vinos tintos - Osadía de Crear Malbec y
Osadía de Crear Estate Blend - exclusivos de la tienda online y el restaurant de bodega.
Susana Balbo es la bodega familiar fundada en 1999 por la primera mujer enóloga de
Argentina. Su firma es la expresión más fiel del sello personal de la creadora. El nuevo logo
está diseñado a partir de la firma real de Susana Balbo, que se retoco? para obtener líneas
caligráficas claras, legibles y modernas, otorgando a la marca la percepción de calidad con la
cual sus vinos son reconocidos. Ya se puede ver plasmado en las nuevas etiquetas.
Osadía de Crear Brut Nature tiene un precio sugerido al público de $1730. Susana
Balbo es comercializada por la Consultora Umami en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia y por
Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis. Además, la bodega cuenta
con su propia tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/.
OSADÍA DE CREAR BRUT NATURE 2021
FICHA TÉCNICA
Cosecha: 2021
Varietales: 100% Pinot Noir
Región: Valle de Uco, Mendoza
Elevación: 1.050 m.s.n.m. (promedio)
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Prensado de racimos enteros realizando un estrujado suave; desborre, y
adicionado de levadura seleccionada. Una vez finalizada la fermentación, se conserva en lías
durante 6 meses.
Analítica:ALCOHOL 11,5 %
ACIDEZ 7,4 g/l
Notas de cata: De color rosado pálido, proveniente de su maceración prefermentativa con
las pieles, atravesado por finas y elegantes burbujas. Describe notas a frutas frescas como
cereza y frutilla y a frutos secos. En boca es amable y complejo, y sus suaves y redondos
taninos otorgan un largo y persistente final.
Maridaje: Sushi, frutos de mar, cheesecake de frutos rojos.
