AGENDA GASTRONÓMICA DEL 8 AL 15 DE JUNIO

POP-UP CON DARÍO GUALTIERI EN LA PESCADORITA
La Pescadorita realizará un pop-up especial el miércoles 10 y jueves 11 de junio a las 20.30 h, con una cena por pasos dedicada a los sabores del mar. La propuesta reunirá al chef invitado Darío Gualtieri junto a David Ribulgo, chef de la casa, en un menú centrado en pescados frescos y mariscos de la Patagonia. Cada paso estará acompañado por una selección de vinos de Luigi Bosca, pensada especialmente para la ocasión. Además participará Mar de Jade, emprendimiento dedicado a la pesca y maricultivo de mariscos vivos provenientes del sur argentino. El encuentro tendrá lugar en el salón de La Pescadorita, en Palermo, un espacio inspirado en el universo costero, con detalles marinos, mural de mosaicos y barra de coctelería. La cocina de ambos chefs dialogará a partir del producto, la técnica y distintas cocciones aplicadas a pescas y mariscos seleccionados. Una propuesta de edición limitada que reunirá cocina de mar, vino y producto patagónico en una experiencia diseñada exclusivamente para esas dos noches.

Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita

NUEVA BLENDING SESSION JUNTO A VALENTINA LITMAN Y VICO ETCHAIDE EN CASA CAVIA
El miércoles 10 de junio, de 19 a 22 h, Casa Cavia celebrará una nueva edición de Blending Sessions, el ciclo que reúne a referentes del vino y la coctelería en su icónico jardín de Palermo. En esta oportunidad participarán Valentina Litman, sommelier formada en el IAG, WSET y Court of Master Sommeliers, y Vico Etchaide, referente de la coctelería argentina, junto a las anfitrionas Delvis Huck y Flavia Arroyo, en una experiencia que explora el concepto de blend a través de cocktails de autor, vinos y maridajes diseñados especialmente para la ocasión. La propuesta incluirá DJ set en vivo de Lupe, una selección de platitos creados por los chefs Félix Babini y Fabio Mandia y armonías pensadas para disfrutar al atardecer en un formato relajado y sensorial. El valor de un cocktail y una copa de vino será de $18 000.

Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia

MATCH & DRINK Y DÍA DEL GIN EN PUNTO MONA
Esta semana, Punto Mona suma dos citas especiales a su agenda de junio en su ya clásico espacio de Chacarita. El viernes 12 de junio llega una nueva edición de Match&Drink, junto a Tanqueray Gin y Johnnie Walker, una propuesta pensada para conocer gente, compartir citas sin apps y brindar entre juegos, música y cócteles. Al día siguiente, el sábado 13 de junio, la barra celebra el Día del Gin junto a Bosque Gin, con una carta especial disponible durante toda la noche. Ubicado en Fraga 93, Punto Mona combina gastronomía, coctelería de autor y música en un ambiente relajado y vibrante. Con su deck exterior, su salón principal y su gran barra central, se convirtió en uno de los puntos de encuentro más elegidos de la noche porteña. Su programación mensual reúne experiencias que cruzan sabores, encuentros y cultura nocturna. Una agenda ideal para disfrutar Buenos Aires desde la barra.

Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar

POP-UP DE MAGO Y CORTE CHARCUTERÍA
Mago Parrilla y Corte Charcutería se unen el próximo sábado 13 de junio en un pop?up que propone una noche única donde convergen vinos federales, charcutería artesanal y fuegos de autor. De 19 a 20:30 h, Mago Parrilla de Mercado trasladará su espíritu al espacio de Corte para ofrecer una experiencia relajada que combina degustación de vinos de distintas regiones del país, tapeo especialmente diseñado y el encuentro entre dos referentes de la gastronomía contemporánea argentina. La chef Débora Abrea presentará una pamplona de ojo de bife rellena con provoleta, tomates secos y espinaca, mientras que el equipo de Corte, liderado por César “Wilson” Sagario, sumará elaboraciones artesanales como salame Duroc, spianatta de trucha, morcilla asturiana y paté en croûte. La degustación incluirá seis vinos de La Rioja, Mendoza, Neuquén, Entre Ríos, Tucumán y Jujuy, guiada por las sommeliers Marcela Rienzo y Ayelén Anso, en un recorrido pensado para mostrar la diversidad vitivinícola argentina. El valor de la experiencia es de $40.000 y las reservas pueden realizarse a través de https://corte-charcuteria.meitre.com/. 

Dirección de Corte Charcutería: Echeverría 1290, Belgrano.
Dirección de Mago: Monroe y Montañeses, Belgrano.
Instagram: @magoparrilla / @cortecharcuteria

SUSHICLUB PRESENTA DESCUENTO Y BENEFICIOS ESPECIALES PARA EL FIN DE SEMANA LARGO
Del viernes 12 al lunes 15 de junio, SushiClub ofrecerá beneficios especiales para quienes elijan disfrutar de su propuesta durante el fin de semana largo. En salón, los clientes que realicen una reserva anticipada podrán acceder a un 30% de descuento sobre el precio de carta full en toda la propuesta gastronómica. Por su parte, el canal Deli & Take contará con Combos Pareja a precio promocional, que incluyen distintas combinaciones de piezas de sushi, entradas y opciones dulces para compartir en casa. Todas las promociones serán acumulables únicamente con el beneficio de Galicia Éminent, que ofrece un 25% de reintegro adicional. Referente del sushi fusión en Argentina, SushiClub continúa renovando su propuesta con piezas de autor, combinaciones inspiradas en distintas tradiciones gastronómicas y alternativas pensadas para compartir en diferentes ocasiones. 

Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, GBA e interior del país.
Pedidos: www.sushiclub.com.ar/pedidosonline
Instagram: @sushiClub_ar

LLEGA LA SEGUNDA FECHA DE LA NUEVA EDICIÓN DE “ITALIA EN ENERO”, CON UNA NOCHE DEDICADA A ROMA
El jueves 11 de junio desde las 19 h, Enero continuará su ciclo gastronómico “Italia en Enero” con una edición dedicada a Roma, ciudad cuya tradición culinaria inspira esta nueva parada del recorrido por distintas regiones italianas. En alianza con Carpano, Mozzari y Gino El Capo, la propuesta incluirá un menú especial compuesto por Panino della Nonna, preparado con mortadela, stracciatella, pesto y rúcula; una Pizza in pala romana de masa crocante, variedad de hongos, panceta, albahaca y parmesano, y, como cierre dulce, un clásico Maritozzo, brioche suave relleno con crema fresca elaborado por Gino El Capo, responsable de los postres del ciclo. La propuesta gastronómica fue diseñada por Aymer Carvajal, reconocido como el mejor pizzero de América Latina en el Mundial de la Pizza de Nápoles, junto al equipo de Enero. El menú tendrá un valor de $55.000 por persona e incluirá un aperitivo Carpano.

Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera Norte.
Reservas: 11 2516-2111 o por Meitre (enero.meitre)
Instagram: @enerocostanera

MÚSICA, MUNDIAL Y DRAG BINGO: EL PLAN DEL 11 DE JUNIO EN ORNO PALERMO OFF
El jueves 11 de junio, ORNO Cantina Palermo OFF propone una jornada que combina música, gastronomía y fútbol. Desde las 18 h, la terraza se activa con DJ sets, cocktails y el clima relajado que caracteriza a las tardes y noches de Palermo OFF, convirtiéndose en una gran previa para disfrutar entre amigos. Además, ORNO se suma al inicio del Mundial con la transmisión del partido inaugural entre México y Sudáfrica, dando comienzo a una programación especial que acompañará todo el campeonato con actividades, juegos y propuestas pensadas para vivir el fútbol en comunidad. La noche continúa desde las 22 h con una edición especial mundialista del ya clásico Drag Bingo, una experiencia que combina performances, humor, música y participación del público en un entorno festivo y descontracturado. Con su propuesta gastronómica de inspiración italiana, promoción con pizzas Detroit y cerveza libre, coctelería de autor y una agenda que trasciende lo gastronómico, ORNO vuelve a transformar una noche de semana en una experiencia para compartir.

Dirección: Beruti 3336, Palermo OFF.
Instagram: @orno.pizzeria.cantina

MENÚ “SABORES DE INVIERNO” EN LAS NOCHES DE TOMATE
De lunes a jueves por la noche, Tomate presenta “Sabores de Invierno”, un menú especial de tres pasos disponible en Palermo Soho, Rosedal y Pilar por $38.000 por persona, sin bebida incluida. La propuesta comienza con entradas para compartir, como croquetas de trucha patagónica con alioli verde, buñuelos de espinaca y parmesano o revuelto gramajo con jamón y arvejas. Entre los principales, cada comensal puede elegir entre raviolones de salmón rosado con crema cítrica, rigatoni con vegetales asados y stracciatella, ensalada de couscous con pollo, carne de ternera braseada con papines o albóndigas de cordero rellenas de queso provolone. El cierre incluye postres para compartir, como flan de naranja con helado de chocolate, panqueques de dulce de leche caramelizados o volcán de chocolate con frutos rojos. La propuesta se desarrolla en el marco de una experiencia atravesada por cocina de estación, coctelería de autor y ambientaciones cálidas que caracterizan a Tomate en sus tres sedes.

Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion

PLATOS ESPECIALES CON ACENTO PERUANO EN TANTA
En Retiro, Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana creado por Gastón Acurio, presenta su pizarrita de junio , una propuesta especial disponible sólo durante este mes que reúne una entrada, un principal, un postre y un cóctel de autor. La selección incluye el Ceviche dos cremas, con pesca fresca, leche de tigre al ají amarillo, palta, choclo, cancha, calamar en quinoa crocante, plátano dorado, cebolla morada y cilantro; un arroz cremoso al estilo risotto, perfumado con ají amarillo peruano y queso, coronado con pollo salteado al wok, hongos frescos, cebolla morada y tomates perita, y la Rosa de Hibiscus, un lingote de mousse de pisco de hibiscus sobre sablée de almendras, con compota de frutos rojos, pimienta rosa y chantilly. Para acompañar, la barra propone Cosecha de Oro, un cóctel elaborado con pisco macerado con pasas de uva y canela, licor de jengibre, limón y tónica. La pizarrita puede pedirse por separado o como menú de tres pasos, y se integra a la propuesta habitual del restaurante, centrada en sabores peruanos, recetas de impronta hogareña y preparaciones pensadas para almuerzos y cenas.

Dirección: Esmeralda 938,  Retiro. 
Instagram: @tanta_argentina