Tres pueblos, tres bodegones y un fin de semana con sabor
A menos de dos horas de Buenos Aires, existe una ruta gastronómica ideal para una escapada corta pero diferente a lo tradicional.
La zona de Duggan y sus alrededores —incluyendo localidades como Capitán Sarmiento, Arrecifes y Todd— ofrecen una combinación perfecta entre paisaje rural, tranquilidad, propuestas culinarias auténticas y hospedajes con encanto.
Éste recorrido invita a reconectar con lo simple: sabores tradicionales, historias locales y caminos de tierra que conducen a bodegones con identidad. Un plan ideal para quienes buscan descansar, pasear y comer bien, sin irse demasiado lejos.
Nuestra base: La Casa de Duggan
El hospedaje elegido fue @lacasadeduggan, una antigua estructura que funcionó como taller de campo, hoy completamente reciclada. La casa mantiene su esencia rural pero está equipada con todo lo necesario para disfrutar una estadía confortable: cocina completa, hogar a leña, música, lectura y hasta bicicletas disponibles para salir a recorrer los alrededores.
Duggan es una pequeña localidad dentro del partido de San Antonio de Areco, conserva su espíritu de pueblo: calles tranquilas, estación de tren como punto de referencia, y un ritmo de vida que invita a bajar un cambio.
Parada 1: Capitán Sarmiento — Milanesas con historia en @bodegon.sarmiento
A unos 40 minutos de Duggan se encuentra Capitán Sarmiento, ciudad fundada en 1961 y bautizada en honor a Manuel Sarmiento, hijo del prócer Domingo F. Sarmiento.
Allí visitamos @bodegon.sarmiento, donde Gastón, su dueño, propone cocina clásica con porciones generosas. Las milanesas gigantes son su sello: pedimos una mitad roquefort, mitad napolitana, y la abundancia nos garantizó almuerzo… y cena.
Parada 2: Todd — Sabores con fuego de campo en @lagenerosadetodd
El segundo día, rumbo a la localidad de Todd, el plan fue comer en @lagenerosadetodd, un bodegón de autor que combina rusticidad y creatividad. Todd nació a fines del siglo XIX alrededor de una estación de tren del Ferrocarril Central Argentino, y hoy mantiene ese aire detenido en el tiempo. En ese entorno, La Generosa se destaca por su cocina a fuego, con horno de barro y menú por pasos que cambia según la temporada. Ideal para quienes buscan experiencias gastronómicas distintas en entornos simples.
Parada 3: Duggan — Espíritu galés y charla argenta en
@bartolo.restobar.duggan
De regreso en Duggan, la última cena fue en @bartolo.restobar.duggan, un bar bien de barrio con una propuesta foodie inesperada. Su dueño, Richard, es un galés radicado en la Argentina y amante del vino local, que le aporta un detalle personal a cada plato.
Bartolo ofrece cocina casera con identidad propia: empanadas, fajitas, platos al paso y vinos seleccionados. Un ambiente relajado, buena música y hermosa barra, ideal para cerrar la jornada.
Una escapada con sabor local
Este recorrido de tres días por el corazón de la provincia de Buenos Aires demuestra que no hace falta ir lejos para vivir una experiencia distinta. Bodegones con personalidad, paisajes rurales, gente apasionada y propuestas gastronómicas que combinan tradición y calidez.
Ideal para un fin de semana largo, una salida en pareja o un plan entre amigxs foodies. Guardá este itinerario de Cocinarg. Los caminos del sabor, a veces, empiezan donde termina el asfalto.
