INGREDIENTES:
Base:
250grs de galletitas de vainilla
100grs de manteca
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Relleno:
1kg de queso finlandia o cream cheese
220grs de azùcar comùn
3 huevos
40grs de almidòn de maìz
1cdita de esencia de vainilla
1 limòn exprimido
200grs de crema de leche
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PASO A PASO:
Base: procesar las galletitas, luego integrar la manteca pomada. Cubrir el molde de 24cm desmoldable. Alisar con una cuchara.
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Relleno: mezclar el queso con el azùcar, esencia y huevos. Luego, desleir la fècula en el jugo de limòn y sumar la crema. Integrar ambas preparaciones hasta lograr una pasta homogenea.
Volcar sobre el molde y cocinar a baño maria por 1h 30" a horno bien bajo, 100º c. Dejar enfriar en el horno y luego llevarlo a la heladera.
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Decoracion: mermelada de frutos rojos y frutas frescas, en este caso usamos kiwi, frutillas y ciruelas.
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No dejen de hacerla, es exquisita e ideal para hora de la merienda o postre!
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Pueden empezar a seguirla en nuestro blog: http://www.dulcesperanza.com/
Algunas de las fotos destacadas.
