Comienza “Enero de Cata”, el ciclo de degustaciones de Enero Restaurant

Enero Restaurant, ubicado sobre la Costanera Norte, presenta el inicio de su Ciclo “Enero de Cata”, una serie de encuentros pensados para explorar grandes etiquetas en un formato íntimo y guiado. La primera edición se realizará el martes 24 de febrero junto a Ribera del Cuarzo y César León, con la presentación de Viñas Feroces, un proyecto que conecta dos territorios vitivinícolas en una misma interpretación.

Viñas Feroces nace de uvas provenientes de la finca familiar de César León en La Rioja, España, y se elabora en conjunto con el equipo técnico de Ribera del Cuarzo, bodega referente de la Patagonia argentina. El resultado es un vino que expresa la identidad de ambos paisajes, con carácter propio y una mirada contemporánea sobre la tradición riojana.

Para acompañar la degustación, Enero diseñó un menú especial de pasos maridados, creado para realzar cada etiqueta y profundizar la experiencia enogastronómica. La propuesta incluye platos de impronta patagónica y técnica refinada, en línea con el estilo del restaurante.

El valor de la experiencia es de $90.000 por persona. Los cupos son limitados y las reservas se realizan a través de los canales habituales del restaurante.

MENÚ ENERO DE CATA
Carpaccio de langostinos de Puerto Madryn
 Ribera del Cuarzo Clásico Pátinas Blancas 2025

Tartar de lomo Angus
 Ribera del Cuarzo Clásico Rosé de Merlot 2025

Raviolón de cordero patagónico y manteca de salvia
 Viñas Feroces 2023

Ceja de ojo de bife, papa trufada y demiglace
 Ribera del Cuarzo Especial Malbec 2023

Espuma de gorgonzola e higos
 Alma Mater Brut Nature

Precio: $90.000 por persona

Enero
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Whatsapp: 11-2516-2111
Instagram: @enerocostanera