A las opciones de visita con el recorrido tradicional por la bodega, se suma el regreso del ciclo “Arte & Vino”, un
menú para enamorados, Trekking, atardeceres con música, actividades durante la Vendimia y la presentación de
un vino especial y bien patagónico para el Hotel Llao Llao, entre otros. Para acceder a la agenda de actividades
completa: www.familiaschroeder.com - @schroederwines
En Saurus Restaurant se podrá disfrutar de la nueva carta diseñada por el Chef Ezequiel González y
protagonizada por productos regionales: diversidad de hongos ahumados y frutas, riñoncitos de cordero, jabato,
merluzón de anzuelo, son algunos de ellos. Se ofrece un Menú 3 pasos, o Menú Maridaje 5 pasos o 6 pasos con
opción a un Upgrade de Vinos y un Menú infantil. Saurus Restaurant elabora una cocina de autor y emocional
en donde se priorizan los productos de la zona y Patagónicos, respetando la estacionalidad de los mismos,
aplicando las correctas técnicas de cocción y con un gran trabajo en equipo. Durante el verano abre de miércoles
a domingos y feriados de 12 a 15 hs., con reserva previa. Para reservas comunicarse al: +54 9 299-409 1754 /
[email protected].
También se ofrece el Picnic Saurus para 2 o 4 personas. Siempre con reserva previa de miércoles a domingo, con
la opción de comer bajo la alameda o en Saurus Garden.
UNA AGENDA PARA TODOS LOS GUSTOS
- Desde el sábado 22 de enero, Bodega Familia Schroeder alberga nuevamente el clásico ciclo “Arte y Vino” con
la muestra de la artista neuquina Katia Benko en la que expone sus tres últimas colecciones: Mi Resiliencia,
Ichinen y Futuro. “Arte y Vino” es una iniciativa de la bodega patagónica que nació en 2010 con el objetivo de
promover artistas regionales en exposiciones trimestrales. La exposición podrá visitarse en la sala Rosa de los
Vientos hasta el mes de marzo.
- Quienes disfrutan del atardecer, la música y las burbujas, el viernes 28 de enero tienen el encuentro ideal en
DESEADO SUNSET VOL. I. A partir de las 19 hs., DJ Tekko musicaliza una noche diferente para reunirse con
amigos. La entrada incluye un Sándwich de Bife de chorizo y 2 copas de Deseado, un agua. Anticipadas al +54 9
2994 09-1754.
- Para los que gustan la actividad física al aire libre, Bodega Familia Schroeder organiza el sábado 12 de febrero
la “Camina, Trota, Corre entre Viñedos”. Un circuito de 8 km entre viñedos y paisajes naturales de la estepa
patagónica, con una dificultad baja, donde la prioridad es percibir los diferentes aromas del monte frutal, sus
terrazas, escenarios y paisajes. La inscripción incluye: 1 agua, 1 gorra, 1 copa de Deseado al finalizar el trekking.
Inscripción: +54 9 299 454 8920 o [email protected]
- En el mismo fin de semana, el sábado 12 y domingo 13 de febrero, Saurus Restaurant ofrecerá un menú
especial para disfrutar de a dos el Día de los Enamorados, quienes podrán brindar con una botella del
espumante Deseado sin cargo.
- Febrero también tendrá una fecha de lujo en la bodega, en que se realizará la presentación de LLAO LLAO
Blend Patagónico 2018 elaborado por Familia Schroeder especialmente para el histórico Hotel. El vino será
presentado en Saurus Restaurant el sábado 19 de febrero durante una cena en que Lucas Rivas, chef del
restaurant del Llao Llao, cocinará junto al chef de la casa, Ezequiel González, y el menú será acompañado por el
vino. Reservas: +549 299 409 1754. LLAO LLAO Blend Patagónico 2018 está compuesto por las variedades
Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot. Estará disponible exclusivamente en el Hotel Llao Llao y en la
tienda online -https://tienda.familiaschroeder.com/ - y wineshop de la bodega.
- El Carnaval también se festeja en Saurus Restaurant, que permanecerá abierto para almorzar el lunes 28 de
febrero y martes 1 de marzo o disfrutar del aire libre en un picnic.
- “Viví la Vendimia” es otra de las propuestas que Familia Schroeder ofrece este verano. La visita guiada incluye
el recorrido por el viñedo acompañado de personal que explica la técnica de cosecha, las especificaciones por
variedad, los tipos de suelo y clima y todo lo relacionado con los trabajos de esa época del año. La actividad se
realizará en horarios de mañana: 10,30 hs. y 12hs..
Visitas Guiadas: Los visitantes pueden elegir entre las opciones de horarios, realizando un recorrido por las
diferentes etapas de la elaboración del vino. El edificio de Familia Schroeder está diseñado especialmente para
recibir visitas, ya que, gracias a un sistema de pasarelas interiores, facilita la llegada de los turistas hasta el
corazón mismo del nacimiento de los espumantes y los vinos, inclusive en épocas de cosecha. La visita guiada
comienza por el Sector de recepción de uva; luego se recorre el Sector de tanques; la visita continúa en la Sala de
Barricas y la Fábrica de Espumantes; para finalizar en la Cava del Dinosaurio donde se realiza la Degustación de
cuatro productos.
Una de las principales características del edificio de Familia Schroeder es su emplazamiento contra la barda,
integrándose al paisaje natural. Está construido en 5 niveles de forma vertical, con aproximadamente 22 metros
de altura, esto permite la utilización de la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación que se traduce en el
uso casi nulo de bombas, disminuyendo los procesos oxidativos desde la uva hasta el vino terminado.
Una Bodega con Dinosaurio: Neuquén es tierra de Saurus. En esta provincia fueron hallados los dinosaurios
herbívoros y carnívoros más grandes del mundo. En los inicios de la construcción del edificio de Familia
Schroeder, durante las primeras excavaciones en 2002, se encontraron restos fósiles de un dinosaurio herbívoro
de 75 millones de años de antigüedad. El grupo de investigadores y paleontólogos le dieron esta nueva especie
el nombre de Panamericansaurus Schroederi, en reconocimiento a la familia Schroeder y su apoyo durante las
tareas de extracción. Por el tamaño de las piezas halladas habría alcanzado los 12 metros de largo. Su peso
habría sido de unas 16 toneladas y su cráneo se habría levantado hasta los 6 metros de altura.
Panamericansaurus Schroederi, como todos los saurópodos, poseía un cuello largo, una cabeza pequeña, una
cola larga y caminaba apoyando sus cuatro patas. Los restos encontrados en la bodega fueron un húmero y 5
vértebras. Este sorprendente hallazgo es el que llevó a Familia Schroeder a bautizar Saurus a su primera línea de
vinos y su restaurante. En el sector donde fueron descubiertos estos restos se construyó una cava especial con
un diseño que permite integrarla al resto de la bodega. El sector quedó intacto para conservar el hallazgo en su
estado natural y así poder mostrar los restos en el lugar exacto en el cual fueron encontrados.
Las visitas se realizan de Miércoles a domingos, en grupos de máximo 15 personas con reserva previa en cinco
turnos: 10.30, 12.00, 13.30, 15.00 y 16.30 hs. Reservas: +54 9 299 454 8920 / [email protected]
Bodega Familia Schroeder es el fruto del esfuerzo de una familia de emprendedores que hizo realidad su sueño.
En 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decidió
invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar, una zona en la que con esfuerzo el hombre
transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva.
