El próximo 11 de junio a las 20:00 h, el restaurante Idilio, ubicado en el corazón de Saavedra, invita a vivir una experiencia única de maridaje: una noche exclusiva de cata de vinos y un menú de pasos especialmente diseñado por el chef ejecutivo del lugar, Sebastián Iraola. Con cupos limitados, esta propuesta promete ser un viaje sensorial que celebra lo mejor del vino y la alta cocina.
La velada contará con la participación de De Diego Family Wines, una bodega reconocida por su compromiso con la calidad y la expresión auténtica de su origen. Los vinos seleccionados por el sommelier incluirán las siguientes etiquetas: Nuestro lema, Malbec 2024 y Torrontés 2024; Mandato, Chardonnay 2024; Mandato reserva, Malbec 2021; Baluarte Gran reserva, Malbec 2020, y Grand Bastión, Extra Brut 2017.
La degustación se desarrollará en cuatro pasos, cada uno concebido para resaltar las virtudes de los vinos y el carácter de la cocina de Idilio: sofisticada y estacional. La experiencia comenzará con un aperitivo de bienvenida y continuará con armonías pensadas para resaltar las virtudes de cada vino. El menú incluye la siguiente degustación:
Appetizer de bienvenida
Cuatro pasos
Croquetas de hongos
Tartar de trucha curada con puré de remolacha
Risotto de cabutia e hinojos asados
Picaña grillada con vegetales
Postre
Camembert tibio con frutas de estación al estilo mostarda
Desde su apertura en enero de este año, Idilio se ha consolidado como un espacio donde la gastronomía, la arquitectura y el arte convergen para ofrecer más que una cena: una travesía multisensorial. Sus tres niveles están inspirados en La Divina Comedia de Dante Alighieri, y su carta —bajo la dirección del chef Sebastián Iraola— celebra los ingredientes nobles y los sabores profundos, sin perder calidez ni accesibilidad. Una oportunidad única para quienes buscan mucho más que una cena: una noche para recordar.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra, Buenos Aires.
Instagram: @idilio.resto
Horarios: de lunes a sábados de 12 a 16 h y de 20 a 00 h y domingos de 12 a 16 h.
Reservas: VÍA WEB
