Una frase atribuida a Julio Cortázar dice que “las palabras nunca alcanzan cuando lo que hay que decir desborda el alma”. Eso es lo que me ocurrió cuando quise escribir sobre Nat Sabores Dulces, un nuevo rincón gourmet que tuve la fortuna de conocer hace poquito. Dejé pasar unos días porque quería lograr expresar lo especial que me resultó encontrando las palabras precisas pero les aseguro que con todas me quedo corta.
Esta encantadora cafetería de especialidad, que abrió hace dos semanas aproximadamente, se encuentra bajo el mando de Natalia Celentano, pastelera de profesión conocida por hornear sus preparaciones mágicas para una de las mejores cafeterías de Bs.As.: Hábito Café. Ahora tenemos la dicha de tenerla en L.P. creando su propio sendero, una aventura llena de sabores y aromas!!!
El lugar es precioso, con estilo nórdico, detalles de muy buen gusto y las secciones con fotografías de viajes son imperdibles!! La buena energía se manifiesta desde el primer instante al igual que la calidez en la atención.
La pastelería y las opciones saladas son de excelencia, con ingredientes naturales y simples pero que dan una vuelta inesperada a nuestros antojos cotidianos. Probamos: Danesa (base de vainilla cubierta de azúcar negra y coco), torta de calabaza, coco y oliva (sin harina), tostado Hábito (pan de masa madre con espinacas, tomates secos y queso. Homenaje a la cafetería que le dió origen) y por último mi favorito, el budín de zucchinis y chocolate amargo. Todo estaba delicioso, alucinante, súper artesanal y cuidado hasta el más mínimo detalle. El café de especialidad no es sorpresa para los que conocemos las grandes cualidades de @cafepuertoblest que es de los mejores a nivel internacional y acá pudimos degustar una variedad de Guatemala espectacular!! El té no pasa desapercibido; proveniente de Córdoba, CuraTé Alma se destaca por sus blend en hebras de exquisita selección. El elegido fue Venus-Amor (té rojo, uva, frutilla, chaucha de vainilla, maracuyá y pétalos de rosa) fabuloso, un sueño!! Nat es completamente cautivante por donde se lo mire, supera todas las expectativas y automáticamente dan ganas de volver para disfrutar de todas sus maravillas. Chapeau para todo su equipo!!!
Texto y fotos: Lau Espinace
Instagram: @lau.espinace
