El restaurante L'adesso, al comando de su chef y dueño Leonardo Fumarola, invita a celebrar la Semana de la Cocina Pugliese y degustar de un exclusivo menú que estará disponible del 04 al 09 de septiembre. L´adesso se destaca por ofrecer una cocina basada en técnicas y presentaciones modernas, pero conservando la verdadera esencia de la gastronomía italiana, valiéndose de productos, sabores y auténticas recetas.
Con motivo de la celebración el menú Settimana della Cucina Pugliese está dedicado a platos típicos de la zona que actualmente siguen elaborando gracias a los secretos culinarios transmitidos de generación en generación de la familia Fumarola.
La Puglia es una península del sur de Italia con 800 km de costa, en la cual se pueden encontrar una gran cantidad de ingredientes de distintas provincias, pescados y todo tipo de mariscos, quesos y verduras. Su ubicación geográfica es una mina de oro para la gastronomía ya que la diversidad que allí se encuentra brota bajo la forma de sabores intensos en cada una de las preparaciones elaboradas con materias primas frescas y de primera calidad. Esta conjunción de diversos productos y culturas milenarias hacen de la cocina pugliese, una de las más deliciosas y apreciadas de Italia.
MENU SETTIMANA DELLA CUCINA PUGLIESE
Antipasti:
Pizzitello (focaccia relleno de cebollas y aceitunas negras)
Fave e Cicoria (puré de habas y achicoria)
Stracciatella della Valle D’Itria con acquasale di friselle (muzzarella hilada con pan típico y tomates)
Melanzane Ripiene (berenjenas rellenas de carne)
Il piatto emblema della Puglia:
Orecchiette fatte in casa con le cime di rapa
(Pasta casera con grelo)
Orecchiette con pomodoro e cacioricotta
(pasta casera con tomate y ricotta dura)
Dolci:
Pasticciotto leccese
Tette delle monache
Precio por persona
$ 700
No Incluye cubierto y bebidas
Menú Settimana della Cucina Pugliese válido del 04 al 09 de septiembre. Precio por persona $700. No incluye cubierto y bebidas.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.
Teléfono: 2077-7748
Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.
Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.
Mail: [email protected]
