La nuestra es una cocina fresca y sencilla en el plato, con un trabajo de elaboración muy cuidado y minucioso, apoyada en los mejores productores. Respetamos claramente las estaciones para aprovechar el punto óptimo de cada producto. Buscamos la excelencia en nuestras materias primas porque creemos que una gran cocina solo es tan buena como los ingredientes que utiliza y las manos que los transforman. La influencia sobre nuestras recetas viene del sur de Europa, la franja norte de África y el oeste de Medio Oriente, un poco por familia, un poco por camino personal.
.Al estar dividido en tres amplios salones, da intimidad a quienes desean compartir una experiencia en grupo. Con capacidad para 120 cubiertos, es un lugar ideal para realizar eventos de todo tipo. Noreste ya cuenta con variadas propuestas que giran alrededor de su excelente carta de vinos y, por supuesto, su cocina.
Ubicación: 3 de febrero 3845, Nuñez, CABA, Argentina.
Tel.: 011 - (15) 4069 1414
Salon Principal: 54 cubiertos
Patio semicubierto: 24 cubiertos / 40 en cocktail
Salon Privado: 24 cubiertos / 35 Cocktail
Horarios: Martes a Domingo de 11 am al 12 pm
Tapas
Pastrón tibio,
Mostaza encurtida
Langostinos enteros a la parrilla,
Limón en salmuera, Caldo claro.
Quesos: camembert, gruyere, parmesano.
Quinoto en almíbar, Almendras tostadas, reducción de Malbec.
Tiradito de pescado azul,
Vinagreta de Mandarina y Quinoto.
Hongos:
Portobelo tempura, Champi escabeche, yema curada y ahumada.
Labneh:
Za'tar, Dukkah, Pimentón ácido.
Principales
Carnes Rojas a la Leña
Zanahoria asada, Kale y Morron
Panceta Ahumada en casa
Repollo Morado y Crema de Choclo
Pollo a la Sal con Limon Confitado
Puerro asado y Pure de Zanahoria con Avellanas
Mollejas Laqueadas
Rosti de Papas y Nabo, Repollitos de Bruselas
Pescado entero frito
Manteca de Alcaparras, Ensalada de Hierbas y Remolacha asada
Risotto de Calamar en su Tinta
Crackers de Langostinos y Aceite de Achiote
Variaciones de Coliflor y Repollos
Arroz Basmati con Avelllanas y Dátiles.
Sopa de Cebolla gratinada
Gruyere y Pan de Masamadre
Ensalada: Verdes y Burrata
Aceitunas asadas, Tostada de Masamadre y Oliva Asprile
Fettuccine de Yemas
Puttanesca
Postres
Cascos de Membrillo o Batatas en Almibar
Con queso cuartirolo
Flan de vainilla natural
Mixto
Peras al Torrontes
Cremoso de Chocolate amargo
