Calentar una sarten/wok con unas gotas de aceite de oliva. Cortar una cebolla en brunoise, 3 zanahorias en rodajas y dorar por unos minutos. Cortar 1 pechuga de pollo (tambien se puede usar cerdo o carne) en cubos e incorporar a la cebolla y zanahorias. Cuando esten dorados, agregar una taza de arvejas y remover para incoporar todo. Por ultimo agregar media taza de cerveza o vino y dejar evaporar el alcohol. Apagar el fuego y dejar reposar por unos minutos. Se puede agregar queso parmesano al final o semillas de sesamo. Acompañar con arroz blanco.
Receta de Mecha Mascetti
