Roux, el restaurante que se distingue por su elegante cocina mediterránea, invita esta Semana Santa a pasarla al mejor estilo gourmet mediterráneo. Se podrá degustar de exquisitos platos que Martín Rebaudino ofrece donde destacan preparaciones como; Griviche (ensalada de mar con langostinos, mejillones, chipirones y gravlax de trucha salmonada de Villa La Angostura $ 268), Ceviche de pejerrey de la Laguna de Chasicó a la manera de Javier Wong con maíz liofilizado$ 255, Tartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), palta hass, alcaparras de “La Chacrita” (Pcia. de Córdoba) y coulis de mango y lima $ 385, Croquetas de bacalao noruego con papa Pontiac y pil- pil de pimientos amarillos asados $ 275, Atún rojo aleta amarilla del Ecuador con quinoa real volcánica, coulis de palta y espinaca y refrito de tomate y azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca) $ 470, Lomo de trucha patagónica salmonada con compota de tomates Platenses al azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca), tagliatellis Nero di Sepia y chipirones malvinenses$ 415, Lomo de pescado con compota de tomates platenses al azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca), tagliatellis Nero di Sepia y chipirones malvinenses $ 415, entre otras opciones en su carta.
Roux
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard, Diners y American express
Algunas de las fotos destacadas.
