20/08: Día Mundial de la Papa Frita

CLUB DE LA BIRRA
El 20 de agosto en Club de la Birra, las cervezas artesanales de reconocidos productores y cócteles de la casa se acompañan con papas fritas al 50% de su valor. Este importante descuento aplica para sus “papas bravas” con triple cocción que se distinguen por ser muy crocantes por fuera y cremosas por dentro. La promoción estará disponible desde el mediodía hasta el cierre en sus sedes de Recoleta y Caballito. Una buena excusa para pasar a probar algunas novedades del menú, como el cóctel Baby Yoda de estilo Tiki y perfil tropical a base de Malibu, ron Havana, jugo de lima, jugo de naranja, almíbar, albahaca y hielo.
Club de la Birra es mucho más que una cervecería convencional, es un espacio relajado y petfriendly de ambientación moderna con sectores abiertos y verdes donde parejas y grupos disfrutan de un amplio menú artesanal, cervezas tiradas y una gran oferta de coctelería.
 
Direcciones: Pres. Roberto M. Ortiz 1871, Recoleta / Av. Pedro Goyena 60, Caballito. 
Instagram: @clubdelabirra

PATIO DE LOS LECHEROS
El Día de la Papa Frita se festeja en el Patio de los Lecheros con opciones súper originales de este popular producto que sus diferentes locales gastronómicos prepararán de manera exclusiva. Este sábado 20 de agosto Asame Mucho tendrá papas fritas con salsa tonnato y salchicha parrillera; La Sirena contará con papas fritas cubé en salsa de mar; Dirty Dogo ofrecerá unas increíbles papas rústicas con chili y queso; Grekos las servirá con una impronta griega, acompañadas de queso feta, orégano y tzatziki; La Fiambrería preparará unas papas fritas cuña con salsa de quesos ahumados y escamas de prosciutto crudo; y en Farinatta se podrá probar una pizza especial de muzzarella con papas españolas y romero. Una buena oportunidad para hacer una salida diferente al aire libre.
 
Dirección: Donato Álvarez 175, Caballito.
Instagram: @patiodelecheros

JOE’S GRILL
En San Isidro, Joe's Grill ideó un menú para compartir de a dos que incluye una degustación de cuatro variedades de papas fritas presentes en su carta de impronta norteamericana. Las opciones incluidas son: las Papas Joe’s con cheddar fundido, bacon y ciboulette; las Salchipapas con salchichas, queso cheddar y ciboulette; las Egg Fries con huevos revueltos; y las Papas New York que traen queso crema, bacon y ciboulette. La propuesta se completa con dos pintas de cerveza artesanal (IPA, Golden o Honey) y dos Monster Burguers (doble carne, extra cheddar, morrones asados, cebolla caramelizada y bacon) servidas con guantes de látex para no mancharse con su gran cantidad de queso. Estará disponible el 20 de agosto durante todo el día por un valor de $5200 para dos personas.

Dirección:  Av. Fondo de la Legua 340, San Isidro.
Instagram: @joesgrill.arg

HIERBABUENA VEGAN
Este sábado, el “fast-good” Hierbabuena Vegan invita a que cada uno diseñe sus papas fritas a gusto con toppings como mayonesa de trufa, cebolla crocante, bacon vegano, cheddar vegano y mayonesa picante de chipotle. La porción para compartir se ofrece con dos bebidas a elección entre pintas de cerveza tirada (Patagonia o Stella Artois) o limonadas de la casa (con maracuyá, con mango, con arándanos y más opciones) por un precio promocional de $1300. Para disfrutar en su local de ambientación ecléctica sobre el Boulevard Caseros de San Telmo y complementar con sus hamburguesas y helados a base de plantas. También disponible para take away.
 
Dirección: Av. Caseros 466, San Telmo.
Instagram: @hierbabuenavegan

BLOSSOM
En las cuatro sedes de Zona Norte del restaurante Blossom, con la compra de unas papas fritas Full se podrá acceder a un 2x1 en pintas de cerveza artesanal Kellan (IPA, Honey, Cream Ale, roja y negra). Las papas Full están bañadas en abundante queso cheddar con trozos de panceta crocante y cebolla de verdeo, coronadas con un huevo a la plancha. Una buena opción para compartir como entrada y luego continuar con sus especialidades al horno de barro, como las Spare BBQ Ribs con papas fritas y ensalada coleslaw o el salmón al estilo Cajún con rosti de papas, parmesano, mix de hongos, hinojos braseados y calabaza asada.
 
Direcciones: Edison 10, Martínez / Av. Maipú 2501, Olivos / Av. Del Libertador 16246, San Isidro / Constitución 1002, San Fernando.
Instagram: @blossom.resto

Otras destacadas opciones para probar

AVG ELECTRIC CAFÉ
AVG Electric Café es un nuevo bistró, café de especialidad & listening bar que desembarcó recientemente en los Arcos del Rosedal. Con una estética moderna y minimalista rodeada de vegetación, en su gran salón y sus dos patios a cielo abierto se disfruta un menú sencillo y sabroso creado por el chef e influencer gastronómico Valentín Grimaldi. Para tapear durante el after-office o arrancar cualquier comida, sus papas fritas con triple cocción son una gran recomendación. Se preparan con papas blanqueadas en agua hirviendo para garantizar su suavidad interior y lleva dos frituras a diferente temperatura (160° y 180°) para alcanzar una mordida bien crocante. Las papas se ofrecen en su versión simple y también se sirven bañadas en queso de cajú fundido con mini puerros terminado al horno de barro.
 
Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
Instagram: @avgelectriccafe

GROWLERS
En el menú de Growlers las papas fritas tienen un apartado especial y se lucen en diferentes opciones “tuneadas” para acompañar su interesante selección de cervezas artesanales. Se preparan con una doble cocción para alcanzar una textura ideal –primero se fríen a 150°C y luego a 180°C– servidas en su versión simple con dip de kétchup; una opción con guacamole, huevos a la plancha y mozzarella fundida; con alioli, provenzal de ajos asados y emulsión de pimientos ahumados; o bañadas en queso cheddar de gran calidad con panceta crocante y cebolla de verdeo. 

Direcciones: Gurruchaga 1450, Palermo / El Salvador 5602, Palermo Hollywood / Olleros 3450, Chacarita / Cuba 2202, Belgrano / Av. Santa Fe 1430, Recoleta / Doblas 857, Caballito / Perón 489, San Nicolás.
Instagram: @growlerscc

ROCKY
Rocky es un restaurante-bar de Ramos Mejía que evoca a la cultura pop de Estados Unidos a través de su ambientación y su propuesta de american-food. En su carta no podían faltar las emblemáticas papas fritas norteamericanas al estilo Crinkle: de forma ondulada y una particular textura extra crujiente. Las mismas ofician de acompañamiento de todas sus hamburguesas y sándwiches, además de algunos platos elaborados como Spielberg (ribs de cerdo laqueadas con barbacoa y guarnición de papas crinckles o coleslaw). También son protagonistas de la entrada “Sixers”, ideal para compartir entre varios, servidas con abundante queso cheddar, panceta y verdeo en tamaño de media porción o porción completa.
 
Dirección: Av. de Mayo 323, Ramos Mejía.
Instagram:  @rockyrestaurantbar

EL GALPÓN DE TACUARA
??La cervecería artesanal El Galpón de Tacuara ofrece tres variedades de papas fritas de elaboración propia para disfrutar con sus 16 estilos de cerveza artesanal, creados por el brewmaster de la casa Gabriel Furnari. Caracterizadas por un estilo rústico que responde a un corte un poco más grueso que lo convencional, se fríen con la piel de la papa y se sirven en tres presentaciones: las Simples acompañadas por salsa a base de kétchup, un mix de curry y cebolla caramelizada; las Bravas espolvoreadas con pimentón dulce y una salsa de mayonesa picante que incluye pimentón y ají molido; y las papas con provolone fundido, reggianito y mozzarella con crema de leche.
 
Direcciones: Av. Juramento 2781, Belgrano / Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto / Gral. Arias 710, San Fernando. Más sucursales en General Pacheco, Belén de Escobar, Rosario y San Miguel de Tucumán.
Instagram: @cerveceriatacuara

LADO V
Lado V, el primer local de street-food a base de plantas que desembarcó en Palermo y que se ha consagrado como uno de los lugares más “instegrameables” de la ciudad, propone versiones veganas de clásicos de la cocina callejera, como nachos completos, baos, tacos, NotBurgers y sándwiches de “casi pollo frito”. Para tapear y compartir el Día de la Papa Frita, su carta ofrece cuatro tentadoras opciones elaboradas de forma artesanal por el chef Dante Franco: las papas fritas bastón tradicionales, distinguidas por su corteza crocante y suave interior; unas con salsa romesco y alioli casero; otras con kétchup artesanal de hongos, NotMayo y cebolla “crispy”; y las papas fritas con verdeo y una salsa casera de queso vegano.
 
Dirección: Honduras 4969, Palermo.
Instagram: @ladov.bsas

DESARMADERO
Los bares Desarmadero y Desarmadero Session se distinguen por su gran selección de cervezas elaboradas por importantes productores nacionales, así como también por su destacada propuesta gastronómica con opciones de tapeo caliente y platos de impronta hogareña. Entre sus opciones sobresalen las papas rotas de triple cocción con alioli casero, una especialidad de la casa donde las papas primero se blanquean en agua hirviendo, luego se “rompen” y se hornean y, por último, se fríen. También ofrecen papas fritas a la provenzal (bañadas en una salsa de ajo, perejil fresco y aceite de oliva) y papas bastón con queso cheddar, trozos de panceta y cebolla de verdeo picada en brunoise.
 
Dirección: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / desarmadero_session