Ingredientes:
½ kg alitas de pollo
200 cc vino blanco
1 lt Caldo de verduras
5 grs Ajo en polvo
5 grs pimentón
100 grs Maicena
250 grs Harina
Procedimiento:
Realizar con el caldo, el vino blanco y las especies una marinada, y cocinar las alitas con papel aluminio en el horno por 40 minutos. Pasado este tiempo retirar del horno y del caldo. Integrar ambos secos, pasar las alitas por la mezcla de harina y maicena y freir. Si no van a servirse en el momento hacer una media cocción de fritura para luego poder darle otra pasada por el aceite.
Buller Pub
Chef: Nadia Arce
Dirección: Junín 1747
Tel: 4806-0556
Días y horarios de apertura: de lunes a jueves de 12 a 2am, viernes y sábado de 12 a 4am.
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