NESS continúa consolidando su identidad por medio de encuentros que ponen en valor la buena cocina, los vínculos y el espíritu de la mesa compartida. En esta oportunidad, el restaurante de Núñez creado por Leo Lanussol y Esteban Cigliutti recibirá a una de las figuras más admiradas de la gastronomía argentina: Francis Mallmann, quien llegará a NESS para compartir un almuerzo especial con un propósito solidario.
El próximo sábado 1 de agosto, Mallmann tomará la cocina de NESS para preparar un menú por pasos especialmente diseñado para la ocasión. El encuentro será además a beneficio del Comedor Comunitario Padre Carlos Mugica, ubicado en la Villa 31, en el Barrio Mugica. Un día antes, el viernes 31 de julio, Francis llevará adelante una capacitación especial para todo el equipo de NESS.
Como es habitual en NESS, la propuesta busca celebrar el encuentro entre amigos y colegas en un ambiente relajado y distendido, con la cocina como protagonista, buenos vinos y tiempo para sobremesas. Esta es una oportunidad para acercarse a la mirada de uno de los grandes referentes de la cocina argentina y, al mismo tiempo, colaborar con una iniciativa que busca acompañar a la comunidad del Barrio Mugica.
Francis Mallmann es uno de los cocineros argentinos más reconocidos a nivel internacional y una figura fundamental para entender la proyección de la gastronomía argentina en el mundo. Con una trayectoria de más de cuatro décadas, construyó un estilo propio alrededor del fuego, la cocina al aire libre y una mirada profundamente ligada al territorio y a los productos locales. Al frente de restaurantes en distintos puntos del mundo, su cocina y su personalidad trascendieron las fronteras de la gastronomía para convertirse en una referencia cultural argentina, con una influencia que alcanza a generaciones de cocineros y aficionados de todo el mundo.
El menú de Francis estará acompañado por una selección de vinos de la bodega Chacra, además de bebidas sin alcohol.
El almuerzo tendrá lugar el sábado 1 de agosto, con horarios de reserva a partir de las 12:00 h, sujetos a disponibilidad. El valor por persona es de $150.000 e incluye el menú por pasos diseñado especialmente por Francis Mallmann, vinos de la bodega Chacra y bebidas sin alcohol. Para confirmar la reserva, se solicita una seña del 50% mediante transferencia bancaria al alias ness.macro. Una vez realizada la transferencia, será necesario enviar el comprobante junto con el nombre a quien se realizará la reserva.
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NESS
@ness.bsas
Grecia 3691, Núñez - CABA
11-3455-8612
Martes a sábados. Mediodías de 12 a 14:30 h. Bar (sin reserva) desde las 18 h; restaurante (con reserva) desde las 19 h. Se recomienda asistir sin reserva a partir de las 21:30 h.
Acerca de NESS
Ubicado en una ex sodería de Núñez, NESS es el proyecto de Leo Lanussol y Esteban Cigliutti, que en apenas un año se consolidó como una de las propuestas gastronómicas más originales de Buenos Aires. Su cocina a leña, directa y estacional, convive con una carta de vinos cuidadosamente curada, DJs en vivo y un diseño que conserva el espíritu industrial del lugar, equilibrado por la calidez de la madera y la presencia de un olivo de 60 años en el centro del salón. En NESS, el fuego, la música y el vino se combinan en una experiencia vibrante y compartida que trasciende la gastronomía. NESS fue recomendado por la edición argentina de la Guía Michelin en 2026.
Acerca de Leo Lanussol
Leo Lanussol es uno de los cocineros más influyentes de la escena porteña contemporánea. Reconocido por su estilo directo y su enfoque en el producto, alcanzó notoriedad con Proper, el restaurante que marcó una época por su cocina al fuego y su espíritu informal. Con NESS, Lanussol regresa a los fuegos con una propuesta más madura pero igual de intensa, donde la leña vuelve a ser el eje y cada plato refleja su sensibilidad por lo esencial, lo estacional y lo compartido.
