El bar de Sushi Pop es el primer “izakaya” de Buenos Aires. ¿Y qué es un izakaya? Es un lugar de encuentro estilo after office, muy popular en Japón, donde la bebida y la comida son igual de importantes. Es el equivalente a un bar de tapas en España y es una de las tendencias globales en gastronomía. Un lugar de encuentro para divertirse, relajarse, probar diferentes platos y compartir una salida especial con amigos.
Sushi Pop, nace en 2008 con la idea de Mateo Marietti y los hermanos Carlos y Diego Araujo de democratizar el sushi y crear un delivery que acercara el sushi a todos. Así nació Sushi Pop primero en la zona del microcentro y más tarde en toda capital. Empezaron a despachar rolls y nigiris a valores casi un 30 o 40 por ciento más bajos que otros. Hoy en día sigue siendo uno de los puntos fuertes de Sushi Pop con delivery a través de la página web o por Pedidos Ya.
No tardó en tener competidores, pero la marca se mantiene hoy como líder del segmento. En 2014 Sushi Pop abrió su primer local de Izakaya a la calle en una transitada esquina de Palermo (Soler y Fitz roy). En 2018 ya son más de 8 los Izakayas en capital y provincia de Buenos Aires y 2 fuera del país (Miraflores, Lima, Perú y en Asunción, Paraguay).
La propuesta lleva al salón la idea del delivery: volver a innovar acercando la experiencia de salir a comer sushi y los platos que son tendencia en el mundo de una manera divertida, social y descontracturada.
Sus imponentes locales tienen diseños de interior sofisticados y a la vez cancheros, con una arquitectura de vanguardia y una impronta artística de calidad, como un enorme e inconfundible mural de Campos Jesses en el flamante local de Coronel Diaz. Espacios en veredas y terrazas con mesas comunales pensadas para que las salidas en grupo se vivan de la manera más entretenida. Barras totalmente renovadas en las que se destaca una muy creativa carta de Gin Tonics pensada exclusivamente para Izakaya por el más aclamado de los bartenders argentinos: Renato "Tato" Giovannoni. Tienen también una selección de cervezas asiáticas (chinas, japonesas, tailandesas) que se suman a la lograda propuesta de cervezas artesanales de la carta.
La carta es extensa, con un recorrido por diferentes opciones de entradas como el Tartar de Salmón: finos dados de salmón con aceite de sésamo y salsa de soja, guacamole y coronado con huevo; o Langostinos rebozados con panko y acompañados de salsa marinada; Papas rústicas a la huancaína; y Arrolladitos primavera de carne o verdura.
Entre los platos fuertes se destacan opciones como Salmón teriyaki: a la plancha con vegetales salteados en salsa teriyaki y acompañado con arroz blanco o quínoa; el clásico Pad Thai: wok de langostinos con julianas de cebolla y morrones asados y papas fritas al huevo; o una suculenta Salmon Burger: macerada en hierbas con cebolla caramelizada, rúcula y salsa cítrica mayo-queso acompañada con papas fritas.
Imperdibles los Buns, ideales para acompañar con una fría cerveza. Son buns en pan bao cocido al vapor, rellenos de bondiola braseada, de hongos salteados, de pollo al curry o de langostinos rebozados.
Para los que prefieren una buena ensalada, se destacan la Sushi Sirashi de Salmón o de Langostinos, con arroz, palta, queso phila, pepino y alga nori.
Las piezas de sushi son suculentas y muy creativas, con opciones de salmón o pescados blancos del sur argentino como trucha patagónica o atún rojo; También camarones, langostinos, vegetales varios, palta, mango, maracuyá y mucho más.
Para terminar con un buen toque dulce, una imperdible degustación de postres: Chocotorta, tiramissú y cheescake.
Imperdible el Happy Hour todos los días de 18 a 20:30hs, con promociones imperdibles en tablas para compartir, entradas, buns, cervezas y tragos.
Izakaya es el nuevo plan entre amigos para un after office o cena, y como siempre, una muy buena opción para las parejas. La cultura del sushi ahora es más divertida y más rica que nunca.
IZAKAYA – El bar de Sushipop
Izk Palermo: Soler 5598
Izk Cañitas: baez 207
izk Vicente Lopez: Av Libertador 1501
izk Av Coronel Díaz 1426
Algunas de las fotos destacadas.
