- Komyun, el nuevo “Japanese Kitchen & Hi Fi Bar” de Los Arcos de Palermo inspirado en Tokyo, presenta su nueva carta de mediodía con la que invita a viajar a través de los exquisitos sabores de su cocina. Disponible de miércoles a viernes, el menú ofrece diversas entradas, principales y postres de impronta asiática con influencia de la cocina fusión peruano-nikkei.
En la sección de Entradas, se lucen opciones como las Gyozas Ebi-buta (3 unidades $200), rellenas de cerdo y langostinos, cocidas al vapor y selladas, acompañadas con salsa fussa, que también se presentan en su versión veggie; el Bun del día ($130), panecillos al vapor artesanales con pickles de vegetales de estación y salsa de la casa; la Empanada de langostinos ($200), rellena de langostinos en salsa de ají amarillo y coronada con huevo de codorniz a la plancha; y el Tiradito Shirome ($280), finos cortes de pescado blanco con jugo de lima y jalapeños en salsa nikkei y mayo wasabi con furikake. También hay Spring Rolls con opción veggie, Harumakis, Tempura de vegetales y Temaki del día.
En el apartado de Principales se destacan tres tipos de ramen; entre ellos, el Chicken Ramen ($280) con fondo de pollo y pasta de papa morada, fideos noodles, portobellos, akusai salteado, huevo, verdeo y pollo a la plancha con lemon grass. También hay variedad de Yakimeshi –wok de arroz salteado con vegetales, salsa de soja, pickle de ají amarillo, togarashi y huevo poché– con opciones Veggie ($300), Chicken ($350) y Beef ($400). Y como alternativa fresca y ligera, se proponen los Pokebowls –ensaladas a base de arroz jazmín– como el Acevichado ($310), levemente picante con rabas tempura, palta, pesca del día, salsa acevichada y quínoa crocante. La carta se completa con Ají de gallina, un típico plato peruano reversionado al estilo Komyun, y Lomo salteado.
Para coronar, la sección de Postres ofrece Crumble de fruta de estación y lemongrass ($130) y el Postre del día ($130) con preparaciones que sorprenden cada día.
Además, Komyun brinda un menú del día con platos fuera de carta que se compone de un plato principal, una entrada o un postre y una bebida sin alcohol por $400.
Komy?n
Japanese Kitchen & HiFi Bar
Dirección: Av. Libertador 3883 Arco 9
Reservas: Tel: 1122729152 - Restorando
Días y horarios: de martes a jueves de 17 a 02 h. Viernes, sábados y domingos de 10 a 01 h.
