Desde el sábado 23 al sábado 30 de marzo Roux, el elegante bistró de Recoleta presenta “Josefina”, un menú de tres pasos en el que se incluyen dos platos principales, creado por su chef y dueño Martin Rebaudino, elaborado con auténticos sabores argentinos maridados por los vinos de la Bodega Catena Zapata.
Menú Josefina
Entrada
Ceviche de vieyras fueguinas con boniato entrerriano,
maíz liofilizado y emulsión de pimientos amarillos asados
Saint Felicien Fumé Blanc
Principales
Risotto de chipirones malvinenses en dos cocciones con
azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca) y gel
de ajos tiernos
D.V. Catena Chardonnay- Chardonnay
Lomo de trucha salmonada patagónica en croute de quinoa real , packchoy tostado en salsa teriyaki y coulis de olivas negras sanjuaninas
D. V. Catena Pinot Pinot
Postre
Dentella de cacao crocante rellena de bizcocho húmedo,
Espuma, gel de whisky, tableta y helado de chocolate
Saint Felicien Semillón Doux
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso con petit fours
Menú:?válido desde el 23 hsta el 30 de marzo. Incluye vinos de Bodega Catena Zapata, Café Nespresso con petit four.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura:?lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago:?Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard, Diners y American express
